不知大家是否聽過血尿，又或者甜菜根尿。

　　健康的情況下，尿一旦離開人體，放尿時是無色無味，若聞到尿液傳來刺鼻的氨味，是因為膀胱或尿道細菌感染了。若有需求，可以找時間寫篇腎跟膀胱的泌尿系統的邏輯。

　　女人最愛的 polyphenol (多酚，ポリフェノール）有5,000多種，而甜菜根的紅色素就是其中之一的 betacyanin (甜菜红，ベタシアニン）。

　　甜菜根在日本有個暱稱”火焰菜”。這看似火焰的顏色，來自上述的甜菜紅以及，黃色素的Betaxanthin （甜菜黃素，ベタキサンチン）。

　　能消化，分解，吸收這個天然色素的只有人體的胃酸，消化酵素。

　　因此，若消化酵素不夠，胃酸分泌不足，便會發生血尿＝紅色尿液的情況。

　　從命理角度，我會定期每年的1，4，7，10月底＝土月測試。正確來說，是土月的下旬。

　　比如，今年則是10月24日〜11月5日。

　　由於有機甜菜根的數量有限，常常搶購不到，不過這次湊巧搶購成功，昨日10月24日順利完成實驗。

　　隨時隨地都可以做實驗，不用在意時間。若在養生，則建議定期實驗，方不枉費努力。

　　實驗目的是想確認胃壁的狀況，胃酸量是否足夠，消化酵素是否合成順利。

　　※注意：實驗時，不能喝蘋果醋，必須靠胃酸自己努力。

　　最好這一天都不要喝蘋果醋，醋類的飲料，做菜時也不要加醋。

　　
　　簡單的實驗方式，將一道菜改成生吃甜菜根150g即可。

　　單吃甜菜根，無法正確實驗，盡量將三大營養素加入菜單裡。
　　

　　實驗用的食材　一人份（大人）

　　●甜菜根..150g （拌喜歡的沙拉醬，生吃）

　　●碳水化合物..主食的飯，麵等等，量以平時飯量少的人100g，一般飯量則160g

　　●蛋白質..魚，肉等等，一個人80g以上，維持平時攝取量。

　　●脂質..一大匙 15cc（可以炒菜，可以製成沙拉醬，淋在甜菜根上面）

　　●膳食纖維..不限量 （海藻類，蔬菜都可以）

　　●液體..湯，水 150～200ml（味增湯，煲湯都可以）

　　這是平時跟我一樣，一餐分開吃的人，做實驗時必須攝取的”最少份量“，量可以往上加，但不宜減少。

　　比如平時飯量大，吃兩碗的人，實驗時依然可以吃兩碗。蛋白質也可以增至150g，甜菜根自然也可以增加至300g。

　　
　　這只是測試”平時“胃酸是否夠用。

　　
　　實驗結果

　　出現紅色尿液，代表甜菜根的色素沒有順利分解，直接被排出體外了。

　　透明尿液，代表順利分解成功。

　　黃色尿液，雖然分解成功，但有其他問題。淺黃色，不用太擔心，深黃色，褐色…或許需要注意。

　　想測試胃酸極限可以將甜菜根增加至300g，再做一次實驗。300，400，500g增加。吃到500g依然透明尿液的你，是胃酸超人。

　　之前用冷凍甜菜根打成綠拿鐵，這無法做實驗，但能攝取甜菜根的營養。

　　甜菜根除了多酚能抗氧化，維生素B9=葉酸的含量高，歐美的孕婦會積極吃甜菜根。鉀的含量也高，能排鹽分，降血壓。最特別的是含NO（一氧化氮，一酸化窒素）能促進血液循環。

　　但住在日本，台灣的朋友沒必要為了促進血液循環特地買進口甜菜根來吃。當地很多食材含維生素B3，都能促進血液循環。

　　任何多酚都無法在體內儲存，若想每天攝取多酚，甜菜根確實是好選擇，但日本國產甜菜根的產量極少，有機的價格昂貴，我不會非得堅持吃甜菜根。

　　我的多酚也是輪著吃，每天的咖啡裡有多酚，綠拿鐵裡有藍莓跟蔬菜，週末喝可可亞，偶爾烏龍茶…紫洋蔥，菠菜，茄子，番茄，藍莓…蔬果的多酚含量，其實蠻高的。

　　菠菜含有16種多酚。

　　消化不好，吃得再營養也無法吸收，消化。

　　努力養生，勤奮吃防癌，抗癌食材…依然罹癌的情況，大多都消化系統不佳。雖然罹癌原因複雜，不是飲食單一問題，但消化系統不好的人，即便吃了護肝，排毒的食材，卻無法吸收。

　　若第一階段的消化沒問題，可以接著養生了。

→ 排毒

　　上次7月消化差的我，實驗結果是血尿。這一次借蘋果醋的功勞，實驗結果是透明尿液！

　　不喜歡蘋果醋的季含光，這次實驗，依然是血尿。
→ 蘋果醋

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本文中使用的該字號為虛構字號，故事情節如有雷同，純屬巧合。