隨著疫情爆發，蔓延，在家工作和停課不停學的狀況越來越普遍，點外賣已經成為我們日常消費。

　外賣的半壁江山是靠95後支撐，他們是外賣經濟的主力。今天本網站的95後工程師季含光點了炸豬排咖喱外賣，送餐的居然是年邁的老奶奶。

　據統計，台灣約有5萬多名，日本近16萬名，中國大陸700多萬名的外賣員，風雨無阻穿梭於大街小巷。

　39歲的王洋是旅行社業務助理，很不幸全球疫情籠罩，旅遊業嚴重受創，2020年底，王洋被裁員了。

　王洋沒有專業，又無技能傍身，只能找體力活。經過妻子的勸說，心不甘情不願地到清潔公司面試，面試官對王洋的表現不甚滿意。

　「王先生，您若來我們公司可就太委屈您了。」明顯面試失敗。

　垂頭喪氣從辦公大樓走出來的王洋與外賣小弟擦身而過，靈機一動，拿出手機搜尋Uber Eats。很快的王洋買了外賣袋， 開始了送外賣的工作。

　6成的全職外賣小弟月收入高過2萬，台北市中心的收入更高，平均能達到4萬元。王洋之前的月薪是46,000元，他認為努力一點應該可以達到這個目標。

　於是王洋每天10點便抵達市中心，在高人氣餐廳門口等顧客下單。外賣小弟們陸續聚集，大家緊盯著手機畫面，準備搶單。

　王洋好不容易搶到訂單，著急開張，沒想到居然拿錯餐。折返重拿，這一來一回整整耗費近一個鐘頭，顧客自然給了差評，第一單賠了夫人又折兵。

　中年大叔王洋平時也沒鍛鍊，常常第3單便氣喘吁吁，大熱天騎自行車簡直苦不堪言，於是改騎機車。沒想到油錢遠遠超出預算，王洋只好又騎回自行車。

　為了與小伙子搶單，王洋一路飛馳，橫衝直撞果然出了車禍。門牙前前後後撞掉三次。第三次還是撞上一台正在停車的賓士。20萬的賠償金讓王洋妻子氣瘋了，堅決不讓王洋再做外賣小哥。

　

　2016年9月Uber Eats登入日本，朝野翼是第一批外賣小弟。當年小翼剛從大學畢業，但遲遲找不到工作，小翼的父親在上市企業任職高管，幫兒子謀求一官半職絕不是問題，但小翼堅決不回大阪老家。

　父親一氣之下斷了小翼的生活費，父母盤算著嬌貴的小翼肯定熬不過三個月，最終只能乖乖回家。

　身為游泳健將的小翼，精強力壯，送外賣對他而言彷彿只是體能訓練。就這樣開啟了外賣小弟事業。

　剛開始沒有競爭對手，一張單往往30分鐘都還沒人送，小翼一天工作14個鐘頭，月收入過百萬。前半年，小翼賺得盆滿鉢滿，收工後倒頭就睡，生活除了工作還是工作。

　半年後，外賣小弟劇增，小翼必須與人搶單了。收入也從百萬下降至40萬。發現送外賣光有體力似乎不行，必須有策略。

　一般全職外賣員平均一天30單，平均一個月600~700單，努力點1,000單。但小翼一天60單，一個月1,800單，整整持續了兩年。

　小翼說，他對外賣這份工作的認知，不是竭盡全力衝刺的短跑競賽，而是馬拉松。

　他每晚會反思細節，專研每一個環節，如何在每一單裡做到高效率。解決每一單浪費掉的時間成本。於是，他將普通自行車改成電動自行車。接著準備了預備電池，在電池還剩兩成電力時便做交換，進行替代。

　與店家打好關係，將所有工作上需要的裝備都置放在店裡，以備不時之需。比如突然雷陣雨，小翼也不愁。

　還有必須懂得取捨。高峰時段，許多時候他人已到餐廳門口，但餐廳尚未做好訂單。

　「還需要多久？」小翼問餐廳。若得到的答案是超過3分鐘，他選擇取消。

　送外賣與游泳競賽一樣，都是與時間賽跑。但又不是表面上的快速便好，而是如何解決時間的浪費，每一個動作都盡量完美，才是真正的贏家。

　大學修金融的小翼拿著送外賣存下來的1,000萬開了一家保險公司，專門幫外賣小弟們投保。

　外賣小弟人口劇增，小翼的保險公司營業額年年以150%成長，工作之餘他也會騎著單車接單，但不再是為了討生活，而是為了找靈感。

　外賣小弟的事故不斷增加，各大平台開始著手外賣小弟的安全保障，也就是保險。

　小翼的業績開始下滑，找我討論新企劃，在逆境的大運裡，還是以保守政策為基礎，在原有的事業體上開創研發，方能事半功倍。

　小翼決定成立物流部門。

　28歲的小婉是台北小資女，31歲男友冬瓜是上海的外賣跑單王，年收入50萬人民幣，約250萬台幣。但小婉的父母反對她們結婚。

　冬瓜本是台北健身房教練，跟朋友到上海發展，創業失敗後留在上海送外賣。遇上一生最好的大運與流年，創下有史以來最高收入。

　冬瓜並沒有將這筆錢投入創業，他的目標是成為美團外賣的區域經理。因此將賺到的錢全投入股市，期待一獲千金，買房。

　冬瓜強調送外賣這行業，服裝自由，上班時間自由，沒有上司的管束，沒有業績壓力，這就是他夢寐以求的工作。

　冬瓜想接小婉到上海一起發展，「妳可以成為外賣小妹。」

　
　去年大陸的美團外賣對自家10萬名外賣小弟進行調查，有25%的外賣小弟擁有汽車，40%有房產，而其中三分之一是全額現金收購，其中兩成的房價超過110萬人民幣。

　美團外賣設有外賣員的晉升制度，45%的外賣員把成為站長經理立為職場目標，8%的外賣員立志成為物流服務商總裁。

　從小翼的故事，我們發現外賣小弟這份工作遠比一般認知有趣。全球數千萬外賣小弟，能做到小翼這般成就的只有少數人。

　大部分的外賣小弟跟王洋境遇雷同。所以不難理解小婉父母的擔憂。

　職業無貴賤，行行出狀元。

　送外賣賠錢的王洋，致富的小翼，以此維生的冬瓜。

　王洋與小翼最大的差異並非年紀或體力，而是細節。

　魔鬼在細節，要成就一件大事業，必須從小事做起。

　一件事情的環節越多，步驟越複雜，涉及的人越多，耗費的時間越長，為確保事情如預期完成，必須事前摸清細節，排除障礙。

　一份簡單的工作，若能做到極致，就是成功。持之以恆，肯定能成就一番大事業。